Articles populaires – lemalou en cuisine

14 mars 2013

moelleux chocolat coeur coulant caramel

ingrédients: 100 g de beurre 180 g de chocolat 100 g de sucre 2 cas de farine 4 œufs pour le caramel : 150 g de sucre 22 cl de crème liquide 50 g de beurre préparation : -caramel : Pour cette partie de la recette , prendre une poêle a hauts bord car ça...

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Tags: caramel, empreinte briochette, chocolat, crème anglaise, empreinte muffin

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21 novembre 2012

gâteau d'anniversaire

Voilà , pour l'anniversaire de mon homme , le "gateau" que je lui ai fait !! Tout le monde connait le gateau de bonbons et bien moi je lui ai fait un gâteau de mignardises avec quelques bonbons pour combler les trous !!! Donc il y a : mini noix charentaises...

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Tags: framboises, bonbon, noix, mini tartelette

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15 décembre 2012

muffins chocolat-poire

ingrédients : 3 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine 100 g de beurre 100 g de poudre d'amandes 100 g de chocolat noir 1/2 sachet de levure chimique poires au sirop (1 grosse boite) préparation : Placer l'empreinte à muffins sur la plaque perforée . Faire...

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Tags: chocolat, muffins, poires

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23 novembre 2012

moelleux carambar

-ingrédients: _pour les moelleux : 120 g de sucre 120 g de beurre fondu 120 g de farine 2 oeufs sucre vanillé et levure _pour le coeur carambar : 8-10 carambars 4-5 cuillères à soupe de crème liquide -préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans le...

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Tags: enfants, carambar, st honoré

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23 novembre 2012

"entremet" mousse chocolat blanc- framboises

Bon voici un gateau extrèmement facile à faire , peu couteux et rapide . Je l'appelle "entremet" car il y a biscuit-fruit-créme !! Mais dans ce moule on ne s'en rend pas compte mais je ne suis pas encore équipée avec le kit entremet donc je fait avec...

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Tags: framboises, chocolat blanc, moule tablette, chantilly

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21 novembre 2012

gateau roulé

-ingrédients: 4 oeufs 100g de sucre 55g de farine nutella -préparation: Dans un cul de poule , battre 2 oeufs entiers avec 2 jaunes et 80 g de sucre. Continuer de battre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et ai triplé de volume...

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Tags: Flexipat, enfants, nutella

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17 décembre 2012

pain sapin

Voilà , dans 8 jours c'est Noël et cette année nous le fêtons chez ma soeur . J'ai décidé de lui faire des petits individuels et en cette période de fête , pourquoi pas en forme de sapin ou d'étoile . Je me suis donc décidée de voir ce que ça pouvait...

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Tags: Noël, farine t55, gourmandises pains, pain

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28 mars 2013

soleil

ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 boite d'oreillons d'abricots 30 g de beurre 1 jaune d’œuf 2 CàS de poudre d'amandes 2 CàS de sucre préparation : Poser la toile silpat sur la grille perforée . A l'aide du découpoir , découper la pâte et déposer la sur...

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Tags: toile silpat, abricots, pate feuilletée, poudre d'amandes

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9 mai 2013

tartelettes meringuées aux pommes et caramel au beurre salé

ingrédients : 1 pâte feuilletée 6 pommes 3 blancs d’œufs 240 g + 50 sucre 100 g de beurre demi sel 80 g d'eau 250 g crème liquide préparation du caramel : porter à ébullition 240 g de sucre avec 80 g d'eau dans une grande casserole ou poêle . Quand ça...

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Tags: caramel, pate feuilletée, meringue, pommes

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9 mai 2013

mini bouchée foret noire

ingrédients: - pour les coques : 250g de chocolat noir - pour la génoise chocolat : 1 oeuf 30g sucre 20g farine 10g cacao en poudre -pour la ganache : 50g crème liquide entière 50g de chocolat -pour la chantilly : 200 g de crème liquide entière 20g sucre...

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Tags: ganache, chantilly, chocolat, cerise

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24 octobre 2013

tiele setoise

ingrédients pour 6 tartelettes : 1 kg de lamelles de calamars 3 oignons persil basilc piment coulis de tomates sel , poivre 500 g de pate a pain préparation : Préparer la pate a pain : mélanger 500 g de farine T55 avec un sachet de levure pour pain et...

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Tags: farine t55, calamar, levure à pain, pate à pain

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11 mai 2013

mini cake chocolat / banane

ingrédients : 175 g de beurre 125 g de sucre roux 3 oeufs 250 g de farine 11 g de levure chimique (1 sachet) bananes 100 g de pépites de chocolat noir préparation : Faire fondre le beurre . Déposer l'empreinte ( mini cake ou briochettes ou bûchettes .....)...

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Tags: banane, pépite chocolat, cake, briochettes

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21 novembre 2012

noix charentaise

-ingrédients : _pour la pâte à choux : 12,5 cl d'eau 2 g de sel 4 g de sucre 50 g de beurre 80 g de farine T45 2 oeufs _pour la crème pralinée : 1/2 l de lait 3 jaunes d'oeufs 125g de sucre 60g farine extrait de vanille - pralin _décoration : 200 g de...

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Tags: noix, choux, poche à douille, pralin

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15 décembre 2012

napolitain maison

pour faire ce merveilleux gâteau adoré de tous , il faut tout simplement une base de gâteau yaourt : le pot de yaourt sert de mesure pour tous les ingrédients , pas besoin donc de balance culinaire . J'ai trouvé cette recette sur internet et comme c'est...

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Tags: Flexipat, nutella, yaourt

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16 septembre 2013

baba au rhum

Ingrédients : pour les babas : 120 g farine 50g beurre 150 g sucre 1 sachet levure 3 càs de lait 3 œufs 1/4 de lait 1/4 de sirop de sucre de canne 10 cl de rhum pour la crème patissière : 125 g de sucre 50 cl de lait 3 jaunes d’œuf 30 g farine 30 g de...

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Tags: crème patissière, abricot, rhum

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21 novembre 2012

sablé breton aux framboises

-ingrédients: 2 jaunes d'oeufs 75 g sucre en poudre 75 g beurre pommade (beurre mou mais surtout pas fondu ) 100 g de farine levure chimique 50 g crème liquide entière 70 g de chocolat blanc quelques framboises sucre glace -préparation: 1-les sablés:...

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Tags: framboises, ganache, toile silpat

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26 novembre 2012

barquettes façon snickers

Avec cette recette on va retrouver notre chère barquette , que tout le monde a mangé étant petit , mais cette fois on va la transformer en "snickers" ..... -ingrédients : 1 pâte brisée 150g crème liquide entière + 60g 100g de chocolat au lait 140g de...

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Tags: chantilly, empreinte barquette, caramel

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26 novembre 2012

moelleux chocolat-pistache

-ingrédients : 150g de chocolat noir 2 càs de farine 90g de sucre 4 oeufs 60g de beurre 30g de chocolat blanc 50g de pâte de pistache 5cl de crème liquide entière -préparation : _pour les coeurs de pistache : Couper le chocolat blanc en petits morceaux...

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Tags: guy demarle, empreinte briochette, moelleux

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23 novembre 2012

tartelettes chocolat - framboises

-ingrédients : pâte sablée 80 g poudre d'amande 80 g de sucre 3 oeufs 30 g de beurre fondu 50 g crème liquide 100 g chocolat framboises -préparation : Préchauffer le four à 180 °C . Etaler la pâte et faire des disques à l'aide du découpoir et déposer...

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Tags: framboises, amande, mini tartelette

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15 décembre 2012

les tigrés

ingrédients : 180 g de beurre 180 g de sucre 3 oeufs 120 g de farine 60 g de poudre d'amandes 40 g de vermicelles chocolat préparation : Placer l'empreinte savarin carré sur la plaque perforée . Faire fondre le beurre au micro-ondes . Dans le cul de poule...

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Tags: savarin, vermicelles chocolat

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21 mai 2013

cake tomates cerises thon

ingrédients :( pour faire dans le mini tablette) 80 g de thon 70 g de tomates confites ou tomates séchées 6 petites tomates cerises basilic 3 œufs 55 g de crème liquide 105 g de farine ½ sachet de levure poivre , sel 35 g de beurre 20 g d'huile d'olive...

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Tags: mini tablette, thon, tomates cerises

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28 novembre 2013

chinois aux pepites de chocolat

ingrédients : _pour la pâte a brioche : 400 g de farine 1 sachet de levure à brioche 50g de sucre 100 g de lait 100 g de beurre mou 2 œufs _pour la crème pâtissière : 125 g de sucre 50 cl de lait 3 jaunes d’œuf 30 g farine 30 g de maïzena _pour la dorure...

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Tags: crème patissière, pate à brioche, pépites de chocolat

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26 mars 2013

panna cotta carambar

voilà une recette de panna cotta extrémement bonne . Je n'en avais jamais fait , je pensais que c'était difficile . Et bien non ! J'ai trouvé cette recette dans " vie pratique gourmand " magasine et elle est trés simple et facile à faire ingrédients :...

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Tags: carambar, crème liquide, gelatine

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30 novembre 2012

tarte au chocolat

-ingrédients : pâte de brisée 100g de lait 120g crème entière 3 oeufs 250 chocolat au lait 25g de beurre facultatif : pralin et chantilly maison -préparation : Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer la à la fourchette. Moi je rajoute quelques...

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Tags: pralin, chantilly

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21 novembre 2012

cook'in

Voilà un magnifique robot qu'il vous faut !!! Vous n'avez pas le temps de faire à manger , vous n'aimez pas cuisiner , vous avez pas la patience d'attendre que ça chauffe .....et bien voici la solution à votre problème : le COOK'IN . Le COOK'IN est la...

Posté par lemalou à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: guy demarle, cook'in

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